Descrizione prodotto
La flessibilità di questo coltello è eccezionale per filettare pesce e carne e non disdegna di affettare qualsiasi tipo di salume di medie e piccole dimensioni.
Il mantenimento dell’ affilatura viene fatto con l’ acciaino con angolazione superiore ai normali coltelli (inclinazione 20 / 25 gradi).
L’ intera serie Pollux è composta da coltelli tranciati in accaio inossidale formula speciale Zwilling a codolo a tutta lunghezza con lama “FRIODUR“ temprata con ghiaccio.