Victorinox Coltello Disossare Extra Stretto Fibrox 15 cm
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Coltello Per Disossare Lama Extra Stretta Victorinox Fibrox 15 cm

€ 23,00

Il disosso extra stretto per la lavorazione delle carni in macelleria, manicato in fibrox nero.

Descrizione prodotto

Questo tipo di coltello con lama extra stretta lavora principalmente su volatili di piccole dimensioni come pollo, tacchino, fagiano, ma non disdegna anche carni più importanti come maiale, manzo ecc.
La lama extra stretta e corta di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne, ma in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna di prosciutto e spek prima di adoperare l’affettatrice.

Lunghezza lama: 15cm