Vendita Online - Coltelleria Monselicense PADOVAProdotti https://www.coltelleriamonselicense.it Wed, 18 Mar 2026 16:31:25 +0000 it-IT hourly 1 Dick Coltello Sezionare Alveolato Sterigrip 21 cmhttps://www.coltelleriamonselicense.it/negozio/dick-coltello-sezionare-alveolato-sterigrip-21-cm/ https://www.coltelleriamonselicense.it/negozio/dick-coltello-sezionare-alveolato-sterigrip-21-cm/#comments Tue, 10 Jun 2014 16:50:46 +0000 coltelleria http://www.coltelleriamonselicense.it/negozio/dick-coltello-sezionare-alveolato-sterigrip-21-cm/ Read More →]]> Protezione duratura contro i batteri grazie agli ioni del metallo nobile. Protezione igienica contro infezioni e contaminazioni incrociate. Impugnatura ergonomica e piacevolmente vellutata senza sfregamento e formazione di fessure.
Il coltello per sezionare viene adoperato principalmente per scannare e porzionare grossi tranci di carne. Esso è usato dai norcini per pelare il maiale e per la lavorazione e produzione di salumi e cotechini.Gli alveoli antiaderenza permettono il passaggio d’aria mentre si taglia la carne, aumentando notevolmente la penetrabilità e diminuendo il grip con la stessa.

Lunghezza lama: 21 cm

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Il coltello per sezionare viene adoperato principalmente per scannare e porzionare grossi tranci di carne. Esso è usato dai norcini per pelare il maiale e per la lavorazione e produzione di salumi e cotechini.

Lunghezza lama: 21 cm

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Questo coltello in pareticolare offre, oltre al classico taglio su insaccati stagionati (prosciutto, speck ecc) un ottimo taglio anche su pesce e in particolare sul salmone, essendo una lama sufficientemente flessibile. Si sconsiglia l’uso su carni cotte per una maggior durata del filo.
Gli alveoli antiaderenza permettono il passaggio d’aria mentre si taglia un alimento, facendo si che ogni fetta si stacchi facilmente dalla lama

Lunghezza lama: 36 cm

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Questo tipo di coltello per disosso lavora principalmente su carni di piccole dimensioni ( coniglio, agnello, pollo, tacchino, selvaggina ecc.).
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne. Il disosso come tipologia di lama offre inoltre un uso molto comune che è quello di togliere la cotenna di prosciutto, spek e guanciale prima di affettare con l’affettatrice.

Lunghezza lama: 15 cm

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Questo tipo di coltello per disosso lavora principalmente su carni di piccole dimensioni ( coniglio, agnello, pollo, tacchino, selvaggina ecc.).
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne. Il disosso come tipologia di lama offre inoltre un uso molto comune che è quello di togliere la cotenna di prosciutto, spek e guanciale prima di affettare con l’affettatrice.

Lunghezza lama: 13 cm

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Questo tipo di coltello per disosso lavora principalmente su carni di piccole dimensioni ( coniglio, agnello, pollo, tacchino, selvaggina ecc.).
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne. Il disosso come tipologia di lama offre inoltre un uso molto comune che è quello di togliere la cotenna di prosciutto, spek e guanciale prima di affettare con l’affettatrice.

Lunghezza lama: 15 cm

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Questo tipo di coltello per disosso lavora principalmente su carni di piccole dimensioni ( coniglio, agnello, pollo, tacchino, selvaggina ecc.).
La punta sottile permette di penetrare con grande facilità fra l’osso e la carne. Il disosso come tipologia di lama offre inoltre un uso molto comune che è quello di togliere la cotenna di prosciutto, spek e guanciale prima di affettare con l’affettatrice.

Lunghezza lama: 13 cm

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Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e viene usato per sezionare tranci in quanto la lama da 26 cm permette di lavorare su tranci medio-grandi. Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame. Esso viene utilizzato per la sezionatura della cotenna del maiale.

Lunghezza lama: 26 cm

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Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e viene usato per sezionare tranci in quanto la lama da 23 cm permette di lavorare su tranci medio-grandi. Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame. Esso viene utilizzato per la sezionatura della cotenna del maiale.

Lunghezza lama: 23 cm

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Classico coltello da macelleria, rosticeria e cucina professionale. Questo coltello serve principalmente nel taglio di carni fredde e viene usato per sezionare tranci in quanto la lama da 23 cm permette di lavorare su tranci medio-grandi. Esso viene utilizzato molto dai norcini per la preparazione del maiale sul tavolo di lavoro prima della mescolatura e impastatura del salame. Esso viene utilizzato per la sezionatura della cotenna del maiale.

Lunghezza lama: 21 cm

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