Myiabi KUDAMONO 7000D

Spelucchino Taglio Dritto Miyabi KUDAMONO Serie 7000D 9 cm

€ 119,00

Affascinante estetica delle lame , prodotte sovrapponendo 65 strati d'acciaio; design damascato.

COD.: MY 34541 091. Categoria: , .

Descrizione prodotto

I coltelli MIYABI sono affascinanti fin dal primo istante, per l’ autentico stile giapponese delle lame e per il loro straordinario potere di taglio. Con l’ uso quotidiano, gli appassionati della cucina potranno apprezzare il perfetto equilibrio e la comodità dell’ impugnatura. Essi rappresentano la bellezza delle lame taglienti, sulla scia della tradizione delle famose spade giapponesi che erano non solo incredibilmente affilate, ma anche incredibilmente belle. La serie Miyabi 7000D consta di una lama damascata di 65 strati d’acciaio e una manicatura in acciaio inossidabile e Micarta conferendo al coltello un’ estetica unica e un ottimo bilanciamento.
Questo spelucchino permette di pulire e rifinire frutta e verdura di qualsiasi genere. Si possono arrotondare i carciofi, scartare l’eccesso dei peperoni, pelare mele, pere, patate, cipolle ecc.

COME SI OTTIENE L’ ACCIAIO DI DAMASCO: Si portano a temperatura di “bollitura”, 1200-1300° lamiere d’acciaio sovrapposte e il loro numero varia a seconda del tipo più o meno pregiato di damasco. La saldatura autogena dei vari strati d’acciaio si ottiene battendo con martello e incudine o maglio o presse apposite le lamiere precedentemente riscaldate. Il risultato estetico finale si ottiene striando, allungando, ripiegando, ritorcendo e ribattendo il damasco con le più varie tecniche di forgiatura ottenendo infinite variazioni estetiche e mantenendo la funzionalità della lama.

Lunghezza lama: 9 cm