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Zwiling Coltello Santoku Alveolato Pure 18 cm
Zwilling Dettaglio Nodo Pure LargoZwilling Santoku Asparagi

Coltello Santoku Alveolato Zwilling Serie Pure 18 cm

€ 95,00

Il coltello da cucina tedesco con la forma alveolata giapponese Santoku.

COD.: ZW 33608 181. Categoria: , .

Descrizione prodotto

Il coltello Santoku ha la forma tipica del coltello usato nella cucina orientale con punta rivolta verso il basso e con lama molto alta che conferisce un’ottima sensazione di taglio.
Il suo utilizzo varia dal taglio di cipolle e verdure in genere, passando da carne, pesce, selvaggina ecc.
Gli alveoli antiaderenza visibili in entrambi i lati permettono il passaggio d’aria mentre si taglia un alimento, facendo si che ogni fetta si stacchi facilmente dalla lama.
A differenza  dalla serie Four Star la serie Pure presenta un manico più arrotondato e più tozzo mantenendo l’ ergonomicità  e l’eleganza del classico forgiato. La struttura della manicatura è pensata per l’ uso professionale e offre un ottimo grip anche in condizioni di mani bagnate. I coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.