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Zwiling Coltello Santoku Alveolato Pro 18 cm
VerdureZwilling Santoku Asparagi

Coltello Santoku Alveolato Zwilling Serie Pro 18 cm

€ 105,00

Il coltello forgiato da cucina tedesco con la forma alveolata giapponese Santoku.

COD.: ZW 38408 181. Categoria: , .

Descrizione prodotto

l coltelli della serie Zwilling Pro conservano un design tradizionale nel manico a tre rivetti e in  particolare nel codolo. l’innovazione è evidente nella nuova forgiatura e lavorazione del nodo.
Questi coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
Il coltello Santoku ha la forma tipica del coltello usato nella cucina orientale con punta rivolta verso il basso e con lama molto alta che conferisce un’ottima sensazione di taglio.
Il suo utilizzo varia dal taglio di cipolle e verdure in genere, passando da carne, pesce, selvaggina ecc.
Gli alveoli antiaderenza visibili in entrambi i lati permettono il passaggio d’aria mentre si taglia un alimento, facendo si che ogni fetta si stacchi facilmente dalla lama.