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Zwiling Coltello Filettare Pure 18 cm
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Coltello Per Filettare Zwilling Serie Pure 18 cm

€ 75,00

Il coltello forgiato più versatile nella filettarura di carne e pesce.

COD.: ZW 33603 181. Categoria: , .

Descrizione prodotto

A differenza  dalla serie Four Star la serie Pure presenta un manico più arrotondato e più tozzo mantenendo l’ ergonomicità  e l’eleganza del classico forgiato. La struttura della manicatura è pensata per l’ uso professionale e offre un ottimo grip anche in condizioni di mani bagnate. I coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
La flessibilità di questo coltello è eccezionale per filettare pesce e carne e non disdegna di affettare qualsiasi tipo di salume di medie e piccole dimensioni.
Il mantenimento dell’ affilatura viene fatto con l’ acciaino con angolazione superiore ai normali coltelli (inclinazione 20 / 25 gradi).