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Victorinox Coltello Disossare Stretto Fibrox 12 cm
Disosso VolatiliProsciutto CotennaFette Di SpekDisosso

Coltello Per Disossare Lama Stretta Victorinox Fibrox 12 cm

€ 22,00

Il disosso stretto per la lavorazione delle carni in macelleria, manicato in fibrox nero.

Descrizione prodotto

Questo tipo di coltello lavora principalmente su volatili di piccole dimensioni come pollo, tacchino, fagiano, ma non disdegna anche carni più importanti come maiale, manzo ecc.
La lama stretta e corta di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne, ma in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna da salumi e prosciutti prima di adoperare l’affettatrice.

Lunghezza lama: 12 cm