Descrizione prodotto
A differenza dalla serie Four Star la serie Pure presenta un manico più arrotondato e più tozzo mantenendo l’ ergonomicità e l’eleganza del classico forgiato. La struttura della manicatura è pensata per l’ uso professionale e offre un ottimo grip anche in condizioni di mani bagnate. I coltelli forgiati sono il risultato dello schiacciamento di grossi tondini d’ acciaio ad elevatissime temperature. L’elevata pressione fa si che la struttura molecolare dell’acciaio sia più compatta conferendogli più durezza e resistenza.
La lama stretta e corta di questo coltello da un ottima penetrabilità nel trancio di carne, ma in cucina viene adoperata anche per togliere la cotenna da salumi e prosciutti prima di adoperare l’affettatrice.
Lunghezza lama: 14 cm
